怎樣做美味的紅薯百合紅棗粥?
紅薯的營養價值非常高,紅薯中含有豐富的果膠,纖維素,胡蘿蔔素,鉀元素,葉酸等,常吃紅薯,不僅可以通便排毒,而且可以抗衰老,百合,紅棗,枸杞,銀耳的營養價值也非常高,將它們放在一起,用麪筋湯,熬成粥,特別好吃,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的紅薯百合紅棗粥?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
麪粉適量,紅薯適量,百合適量,紅棗適量,枸杞子適量,冰糖適量,銀耳適量。
操作方法
碗中放入適量麪粉,加適量清水,打成比較稠的麪糰,靜置10到15分鐘再打均勻,反覆2到3次,這樣非常容易生成麪筋。
準備一個非常甜的紅薯,洗淨去皮,切成塊,放入盤中備用。
將適量枸杞子和紅棗,用清水泡半個小時左右;再準備適量銀耳,用清水泡發,然後用手撕成小朵,放入盤中備用。
將泡好的紅棗和枸杞子倒入鍋中,再將泡好的銀耳也倒入鍋中,這些食材先放入鍋中,更容易煮出湯中的營養。
將準備好的紅薯塊倒入鍋中,蓋上鍋蓋,大火將水燒開。
水開後轉小火,煮20分鐘左右。一定要先煮熟,因為後面打麪筋的過程,是非常快的。
碗中放入適量清水,打出面水,將面水倒入鍋中,反覆幾次,直到最後碗裏只剩下麪筋,然後將麪筋放入鍋中用筷子來回攪拌,攪拌成小塊。
碗中打入一個雞蛋,用筷子打散後,倒入鍋中,用勺子快速攪拌。
做好之後,盛出裝碗,還可以準備適量冰糖,放入碗中,這樣可以讓口感更好,喜歡的朋友可以嘗試做一下。
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