三款荔枝甜品的做法
工具/材料
荔枝玫瑰凍:荔枝3顆、幹玫瑰花5朵、白糖1茶匙、吉利丁片1片、荔枝馬蹄紅棗糖水:荔枝4顆、馬蹄8顆、紅棗4顆、冰糖10克、荔枝薄荷蘇打汁:荔枝6顆、白糖1茶匙、蜂蜜1茶匙、蘇打水200毫升、冰塊、薄荷葉和清酒適量
荔枝玫瑰凍
先將荔枝去皮去核。
將玫瑰花瓣浸泡在容器裏,加一勺白糖攪拌。
將吉利丁片融化後倒入玫瑰花水裏。
將荔枝肉放入後,冷藏2小時候後就凝固了,這樣就做好了。
荔枝馬蹄紅棗糖水
將紅棗和冰糖放入水中煮開。
冰糖融化後加入切成丁的馬蹄。
再煮沸後加入荔枝煮3分鐘關火,用容器裝起來即可,放冰箱冷藏後口感更好。
荔枝薄荷蘇打汁
將荔枝肉放在容器裏,加入白糖和蜂蜜泡一會兒。
加入冰塊後倒滿蘇打水。
根據個人口味加一點清酒進去。
放上兩片薄荷葉就做好了。
特別提示
做甜品的荔枝要選新鮮的,挑選顏色鮮豔、緊實,沒有發酵和酸酸的味道的,保存荔枝的時候要與空氣隔絕,枝幹剪掉,然後用保鮮袋保存,或者用廚房用紙把水分吸乾保存。
荔枝糖分高容易上火,攝入需要適量,或者多喝水。
-
淡奶油的家常做法
家裏經常會有淡奶油多出來,一般我會用來做布丁或者麪包,但是最近這兩樣都吃膩了,於是自己就瞎折騰了一下,做了淡奶油小蛋糕!結果還不錯,冷藏之後,竟然有芝士蛋糕的軟綿口感,戚風蛋糕的奶香味道!操作方法(01)蛋黃和蛋白分離,分別至於無油無水的容器內。蛋黃加入淡奶油和糖拌...
-
番茄醬汁怎麼調
(01)番茄醬汁是一種常見的調味醬,用於給食物添加番茄味道和口感。下面是一種簡單的番茄醬汁的調配方法:材料:-2箇中等大小的番茄(02)-1個洋葱-2瓣大蒜-1茶匙番茄醬-1茶匙白糖-少許鹽和胡椒粉-適量橄欖油步驟:1.將番茄切成小塊,洋葱和大蒜剁碎備用。2.在平底鍋中加熱適量...
-
怎麼自制荷花酥
步驟(01)將水油皮和油酥原料分別合成麪糰並鬆弛20分鐘,(期間要摔打幾次)分別分成20份,(大約油皮22克/個,油酥15克/個)(02)取一份油皮捏扁包入一份油酥,收口朝下蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘(03)取一個小麪糰壓扁從中間上下擀開成橢圓形翻面由上至下捲起來,依次卷好後蓋保鮮膜鬆弛1...
-
怎樣製作簡易三明治
你,餓了麼?想吃麼?把碗洗了先吧。呃,太討厭了。做個三明治?好就做個三明治!步驟/方法(01)黃瓜洗淨切片,火腿切片。(02)取兩片吐司放在盤子裏,用刀將色拉分別塗抹在兩片吐司上,並鋪撒一層肉鬆和適量海苔。提示:你也可以在麪包上加上芝士(03)在其中一片吐司上再蓋上火腿片,並在火...