無礬油條的製作方法 油條面的做法和配方
油條是一種富有中國特色的食品,一般作為早餐食用。今天給大家介紹一下家庭版無礬油條的做法。
操作方法
(01)首先稱取適量的麪粉,然後加入稱量好的無鋁油條膨鬆劑混入麪粉中,用手反覆攪拌,直至攪拌均勻
(02)然後在麪粉中磕入兩顆雞蛋,並加入適量的水攪拌均勻
(03)然後用手揉搓至光滑,放入容器中醒發半小時左右
(04)然後把醒發好的麪糰用擀麪仗擀成長條中,然後取兩個長條重疊在一起,用筷子輕輕壓一下,讓其粘粘
(05)鍋中放入適量的油燒至八分熱左右,然後調成中火,把油條拉一下放入鍋中進行煎制
(06)炸制兩面金黃後瀝乾油分撈出即可食用。
特別提示
火候控制好,防止炸糊。
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