如何做山楂糕
山楂糕是一款非常好吃的甜點。那麼我們自己製作山楂糕呢?下面帶大家一起看看。
操作方法
(01)新鮮山楂去核後洗淨。
(02)加入500克涼白開,中火開始煮山楂。冰糖基本融化後,就要開始用勺子不斷攪拌,並逐漸碾碎山楂,湯汁開始變紅了。發現湯汁還有有點掛邊,鍋子周邊不斷冒氣泡了,就可以關火。
(03)要勺子弄一勺放在鐵曬網裏開始篩山楂,可以用個小勺不斷的碾榨山楂,把山楂汁擠出來,才能得到山楂汁。
(04)魚膠片剪成小塊,用涼水泡軟後倒掉多餘的水,開小火融化魚膠片。
(05)先舀一勺山楂汁放在魚膠片裏攪拌,均勻後再都倒入大部分的山楂汁裏,混合均勻。然後分別用勺子舀出來做成想要的形狀,再冷藏一晚即可。
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