如何在家做山楂條/卷?
山楂條或者是山楂卷,相信很多小夥伴都喜歡吃。那麼如何在家做山楂條或者山楂卷呢?關於這個問題小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡小編的文章,記得給小編點贊哦!
工具/材料
食材:山楂,白沙糖,清水。
操作方法
首先將買回來的山楂去核去蒂倒入鍋中並加入適量的水和白砂糖,如下圖所示。小貼士:1.大家處理山楂的時候,可以先把蒂取掉,然後對半切開,取出裏面的核就可以了;2.煮山楂的時候,冰糖的用量大約為每半斤山楂放一勺的糖就差不多了。
然後開中火熬製8到10分鐘,如下圖所示。小貼士:在這8到10分鐘的時間內,大家記得一定要不停翻動山楂,這樣能夠有效的避免山楂粘鍋。有焦味的山楂是非常不好吃的哦。
接着開大火煮五分鐘,等到山楂完全煮爛後,關掉火就可以了。
然後把完全煮爛的山楂倒入料理杯中打成泥,如下圖所示。小貼士:如果大家家中沒有料理杯也可以用絞肉機也是可以的。
接着把攪碎的山楂和倒到烤布或者油紙上,如下圖所示。
然後用刮板把山楂糊刮平,如下圖所示。小貼士:大家在做這一步的時候,一定要控制好山楂糊的厚度,因為如果山楂糊的厚度太厚是很難乾的,這一點大家一定要注意。
接着把處理好的山楂糊放到烤箱,上下100°火烤一到兩個小時就可以了。小貼士:1.如果大家沒有烤箱也可以用烘乾機,如果氣候條件允許,也可以用陽光暴曬3天左右也是可以的;2.如果大家是用陽光曬乾山楂的,小編建議大家最好做好各種食品衞生安全措施,避免山楂被蒼蠅叮咬。
然後把山楂條切成條,撒上白砂糖,攪拌均勻就可以了。如果大家喜歡吃山楂卷,只要把山楂切成片就可以了。
一道美味又開胃的山楂條就做好了,希望大家能夠喜歡。關於山楂的做法,大家有什麼好的建議或者是不同的看法,記得給小編留言哦。
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