如何在家自制肉鬆
用肉鬆可以製作很多美食,只是我們在使用肉鬆的時候會選擇在外邊買現成的肉鬆,這些肉鬆的質量如何我們真的無法得知,來吧各位,別什麼都要在外邊買了,自己在家制作肉鬆也是很簡單的哦,一起學一下吧!
操作方法
肉鬆是一定要選擇瘦肉的,瘦肉買回來之後清洗乾淨,切成小塊,用熱水煮幾分鐘後倒掉血水,重新加水煮爛。
煮好的瘦肉變得非常的鬆軟,這時候放涼之後用擀麪杖不斷的敲擊這些肉,很快瘦肉就會變得特別的鬆軟,用手搓一搓撕一撕就成肉絲的樣子了。
鍋裏加點食用油,把剛剛做成的肉絲倒進去,小火不斷的翻炒,肉絲裏面的水分會慢慢消失,肉絲變得乾乾的。
碗里加點生抽白糖,還有一點食鹽以及雞精,將其完全融化之後慢慢倒進鍋裏,再次不斷的翻炒,直到炒的乾乾爽爽,自制肉鬆完成。
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