佛手柑怎麼吃
佛手瓜原產於墨西哥和中美洲,十八世紀傳入美國,後傳到歐洲各國。日本在一九一七年由美國引入,十九世紀初傳入中國,主要在雲南栽培。佛手瓜是一種富含營養的果類蔬菜,每一百克鮮果含蛋白質零點九克、碳水化合物七點七克、維生素C二十二微克,還含有其他多種維生素及礦物質元素。佛手瓜有涼拌、炒食、涮火鍋等多種食用方法,常見的有;佛手瓜炒麪筋,佛手瓜炒蝦米,佛手魚柳,佛手瓜燉排骨等。佛手瓜除了食用果實外,其嫩莖梢也是一種很有風味的蔬菜。時下在廣東、雲南、台灣等地非常流行,被視為保健蔬菜。吃法有:佛手瓜尖炒豆腐乾,豆豉炒佛手瓜尖,佛手瓜尖炒肉絲等。
佛手屬芸香科香櫞的一個變種,與原種性能相似,形態不同之點為果實有裂紋如拳,或張開如指。果肉幾完全退化。供藥用,為芳香健胃藥。
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新鮮艾草怎麼吃?
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小吃-糯米南瓜餅
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