怎樣用土豆做兔子花捲?
花捲主要是北方地區非常經典的麪食,可以做成各種口味,也可以做成各種形狀,小孩子都非常喜歡卡通,將土豆和麪粉混合後,做出兔子形狀,蒸出來的花捲特別好吃,今天小編想要和大家分享的是怎樣用土豆做兔子花捲?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
土豆適量,麪粉適量,酵母粉適量,白砂糖適量,椒鹽適量,黑芝麻少許。
操作方法
準備一個土豆,洗淨後去皮切成薄片,不用洗去澱粉。放入蒸鍋蒸一下,大約蒸15分鐘左右,蒸至軟爛就可以了。
蒸好之後,將土豆取出,用勺子壓成泥,取的時候用布墊着,小心燙手。
放入一勺白砂糖,再放入適量麪粉和適量酵母粉,白砂糖可以加快發酵的速度,酵母粉的量稍微多一些也沒有關係。
用少許清水和成光滑的麪糰,加上保鮮膜,放置温暖處,將麪糰醒發至原來的兩倍大。
麪糰醒好之後,用手揉均勻,然後用擀麪杖擀成薄片,撒上適量椒鹽,椒鹽的口感獨特,小孩子特別愛吃。
再抹上一層熟油,按照圖中所示的方法,用刀切幾下,注意,不要切斷,然後向中間疊加起來。
全部疊好之後,用手搓成圓,然後再用擀麪杖擀開,擀成稍微厚點的片兒。用兔子模具刻出兔子的形狀。
全部刻好之後,將兔子花捲放上蒸鍋,用黑芝麻點綴一下眼睛,二次醒發15分鐘左右。
蓋上鍋蓋,蒸15分鐘,出鍋就可以吃了,真的太美味了,寶寶吃了好多,喜歡的寶媽可以在家多嘗試一下。
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