怎樣做南瓜餅
南瓜的營養成分較全,營養價值也較高。南瓜的皮含有豐富的胡蘿蔔素和維生素,南瓜心含有相當於果肉5倍的胡蘿蔔素,尤其適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用,對防治哮喘病均較有利。中醫認為南瓜性温味甘,入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功效。
操作方法
(01)材料備好後,南瓜洗淨去皮切塊,放入碗中,用蒸鍋或微波爐叮熟。
(02)將熟後的南瓜攪拌成泥狀,與糯米飯和麪粉一起攪拌,少許糖,鹽,揉成麪糰。
(03)分成大小一致的劑子,搓圓,再拍扁,拍扁的南瓜餅可以放冷凍備用。
(04)取平鍋,鍋內擦抹少許油,成油温炸,開中火,炸至兩面金黃
(05)然後控油出鍋了,趁熱吃。
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