西葫燙麪包詳細做法 調餡 和麪是關鍵 咬一口鮮香味美多汁
簡要回答
西葫燙麪包製作方法大揭祕:調餡、和麪技巧是關鍵,咬上一口,口感鮮香美味,多汁誘人!
經過精心製作後,咬上一口,既營養又好吃,製作過程也非常簡單。
一、西葫燙麪包所需食材:
1.麪糰部分:中筋麪粉300克、剛燒開的熱水180克、鹽2克
2.餡料部分:西葫蘆適量、五花肉適量、葱1段、姜1小塊、生抽適量、蠔油適量、糖少許、食用油適量、鹽適量、香油適量
二、製作過程:
1.準備好餡料所需的食材,這樣在操作中更加方便,不至於手忙腳亂。
2.處理西葫蘆:可以使用擦絲器將其擦成細絲。
3.加入少許鹽,醃製一小段時間,然後將醃出的水分擠掉,將西葫蘆絲放置一旁備用。
4.將五花肉剁碎,切碎葱和姜,將所有食材準備好。
5.接下來,準備麪糰部分:將麪粉倒入容器中,倒入剛燒開的熱水,用筷子攪拌至麪粉形成絮狀。
6.揉成光滑的麪糰,麪糰略軟為宜,蓋上保鮮膜醒發。
7.在切好的肉末中加入葱末、薑末、生抽、糖、蠔油,按一個方向攪拌均勻。
8.準備包餡時,加入處理好的西葫蘆絲,同時加入鹽、食用油和香油,再次攪拌均勻。
9.將餡料按一個方向攪拌均勻,調製好餡料。
10.將揉好的麪糰分成均等的面劑子,用擀麪杖將其擀成中間厚、周邊薄的圓形面片。
11.在擀好的圓形面片上放入適量的餡料。
12.將面片對摺,捏緊邊緣,摺疊出花邊,這樣一個燙麪包胚就製作好了。
13.繼續將剩下的面片都包好,也可以直接對摺,捏緊邊緣。
14.將所有包好的麪包放入蒸鍋中。
15.開火,用冷水上鍋,大火開始蒸制,水開後繼續蒸制20分鐘。
16.取出鬆軟透明的燙麪包。
小貼士:
1.製作燙麪包時,使用剛燒開的熱水效果好。
2.西葫燙麪包的製作方法揭祕:調餡和和麪是關鍵,咬一口,口感鮮香美味,多汁誘人!
西葫燙麪包是一道美味可口的小吃,製作過程中的調餡和和麪是關鍵環節。製作出的麪包口感鮮香美味,多汁誘人,一口咬下去令人陶醉。為了能夠品嚐到這款美食,一起動手來製作吧!
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