怎麼製作草莓醬
炎炎夏日,誘人的冰淇淋配上美味的草莓醬,想起來都美滋滋的,下面教教饞貓們怎麼做草莓醬吧。
操作方法
(01)取250g草莓,用流動水沖洗乾淨,再擇去草莓蒂。
(02)將其中150g草莓對半切成4塊,餘下的100g草莓切成1cm見方的小丁。
(03)把150g草莓小塊放入小湯鍋中,再加入100g白砂糖和150g温水。
(04)用大火將鍋中的湯汁燒沸,待白砂糖全部融化後,再轉小火慢慢煮制10分鐘。
(05)鍋中的湯水隨着不斷蒸發,會慢慢變得黏稠,併成為鮮豔的粉紅色,其中的草莓也會變得軟爛。
(06)待草莓醬汁徹底放涼後,再放入餘下的100g草莓小丁混合均勻,製成草莓果粒醬。
特別提示
湯汁燒沸後要繼續用小火再煮10分鐘,這樣湯汁更濃
新鮮的草莓丁要等湯汁徹底放涼後才能放入湯汁中,這樣口感更佳
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