如何自制草莓醬的做法?
草莓正當時,要想吃到純天然的草莓醬還是自己動手做的最好,其實草莓醬製作很簡單。今天教大家做一款非常好吃的草莓醬。
操作方法
(01)新鮮草莓洗淨(用果蔬洗滌劑或其他的水果洗調劑泡15分鐘)。
(02)洗乾淨去蒂切成小塊。
(03)加入細砂糖拌均勻。靜置2小時讓果膠析出(冰箱冷藏過夜效果更佳)。
(04)草莓倒入不粘鍋,加入冰糖。大火燒開後慢慢中小火煮。煮到有些黏稠的時候加入檸檬汁。
(05)直到很濃稠的時候關火。
(06)取事先消毒好的密封罐,把草莓醬裝入密封罐中,倒置隔絕空氣。
(07)草莓醬冷透後冰箱冷藏保存。大概可以保存1個月左右。做好的草莓醬抹面包、放酸奶裏都非常好吃。
特別提示
草莓醬不建議大量減糖,除非在短時間內吃完,因為糖可以增加保質期,減糖後會容易發黴。
加入檸檬汁可以起到防腐的作用。
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