菜陷糯米餈的做法
菜陷糯米餈,以前小時候老媽經常做給我們吃,味道非常不錯,今天也學着做,下面分享做的步驟給大家看看。
操作方法
(01)把瘦肉、紅蘿蔔切成丁。
(02)瘦肉加薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。
(03)開火下油,紅蘿蔔下鍋加適量的鹽翻炒一下。
(04)然後肉丁下鍋一起翻炒20秒。
(05)蓋上蓋子焗3分鐘撈上碗裏。
(06)糯米粉加水攪拌。【水量要一點點地加,攪拌的稀度,用勺子裝倒成一條不斷的粉線】
(07)開火下油。
(08)把適量的糯米漿倒進鍋裏,然後輕輕搖動平底鍋,把糯米漿攤平。
(09)小火煎30秒後翻轉糯米餅。
(10)然後不停地翻轉,煎3分鐘左右,熟透的糯米餅會泡漲起來,然後把適量的陷裝到餅中間。
(11)用鍋鏟把餅翻折包住菜陷就可以了。
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