輕鬆DIY港式甜品---紫薯椰汁西米露
操作方法
(01)用料:【港式甜品】主料:椰汁500克;紫薯300克;西米50克紫薯椰汁西米露的做法1.蒸紫薯:紫薯洗淨,去皮,切成塊上鍋蒸熟【港式甜品】2.煮西米:西米是澱粉,不是米,關於這一點,小夥伴們要牢記。所以取一個略深的湯鍋,一定要將水燒開到滾,再放入西米,將火調到中火,期間還要時常攪一攪,以免粘鍋,大約煮到大部分都只有中間一點白芯了就差不多了,這個過程一般10分鐘左右,關火後再燜5分鐘左右,倒在濾網上,直接由冷水衝淋,將粘質液體衝淨,控幹水後待用3.攪拌:將紫薯和椰汁倒入料理機,打成細滑的紫薯椰泥【港式甜品】4.準備好食器,放三分之一西米,再倒入紫薯椰泥,最後可視個人喜好倒入適量椰汁,吃時拌勻即可【港式甜品】5.如果比較喜歡甜味,可以在攪拌時加適量白糖或其它甜味劑,其實一般情況下,甜味已經夠了,成品椰汁是甜的,紫薯也帶甜味;6.“這是一款簡單、純粹、又美味的港式小甜品,適合在家自制。”
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