如何製作醃檸檬片?
檸檬,味酸,富含豐富的檸檬酸,維生素C含量豐富。可以泡水喝和調製飲品,也可以做調料,用來製作美味的菜餚。例如:製作蜂蜜檸檬水可以緩解感冒咽喉等不適等等。檸檬也可以説是美容藥,可以祛黃美白,淡化黑色素等功效。醃檸檬泡水可以美容養顏、營養能量補充和防治心血管疾病等功效
操作方法
(01)先將檸檬用温水浸2-3個小時,然後再用鹽洗,是為了祛除檸檬表皮上的蠟。
(02)洗好檸檬後,將兩端皮切除,防止醃製時會變苦,檸檬皮很苦澀。
(03)將檸檬切成一小片,切忌不可切的太厚(大約2-3mm),防止醃製時不能完全入味。
(04)切完檸檬後,現在開始醃製了。預先準備一個有蓋的小罐子(這個罐子你可以準備大的,可以多醃幾個)。
(05)白糖準備好,先在罐子底部先撒上一些白糖,白糖起到保鮮作用可以多點。
(06)放入一片切好的檸檬片,再撒上一層白糖,將白糖鋪勻稱。接着再開始放第二塊,同樣步驟,層層相疊。直到放最後一片檸檬片。
(07)將蓋子蓋好,放置常温陰涼處,醃製時間最少1個星期就可以拿出來泡水喝了,醃製越久口感越好。醃製檸檬這就完成了。
特別提示
切忌不可中途打開,不然容易過味了。
醃製檸檬可以很長時間不容易變質,但不可醃製過多,等食用一定量時,再行醃製也不遲。
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