黃瓜汁蒸雞蛋糕的做法
雞蛋糕是一道大眾美食,營養味美,做法簡單,即可作為主食,也可當做菜品,深受大眾的歡迎,製作方法也是五花八門。小編為大家介紹的是用黃瓜汁蒸雞蛋糕的做法,味道清香,色澤誘人,膳食營養,下面介紹一下黃瓜汁蒸雞蛋糕的做法。
工具/材料
旱黃瓜 2根,雞蛋2個 。
鹽,芝麻油,水, 適量。
榨汁機。
操作方法
黃瓜洗淨,切成小塊(我用的是旱黃瓜,什麼黃瓜都無所謂)。把切好的黃瓜放到榨汁機的杯子裏。
放入適當的水,水沒過黃瓜即可(蒸雞蛋糕需要300ml左右的水),把黃瓜榨成汁。
把榨好的黃瓜汁,用紗布過濾掉渣滓,留汁備用。
雞蛋打入碗中,攪拌成蛋液。
把過濾好的黃瓜汁,2比1的比例(黃瓜汁2,雞蛋液1),倒入雞蛋液裏,放入少許鹽。可以根據個人口味放些調料,但是建議不放,會影響黃瓜的清香味。
把雞蛋液放入鍋中蒸(冷水的時候就放到鍋中),大概蒸八,九分鐘的時間。
蒸的過程中,在雞蛋液沒有完全凝固的時候,用匙兒在碗邊轉圈插一下,讓下面的生雞蛋液流露出來,再繼續蒸。
蒸至雞蛋液完全凝固後,關火。食用的時候滴少許芝麻油即可。
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