在家裏如何做蛋糕?用電飯鍋做蛋糕的方法
美味蛋糕的製作方法
首先我們得準備做蛋糕的各種材料:麪粉、雞蛋、牛奶、鹽、糖、油。大家在做蛋糕之前一定要看看自己家裏有沒有這些材料,如果沒有的話趕緊去買喲,要不然可口的蛋糕就與你擦肩而過了。並且這些材料都不能用其它東西代替,而且它們的數量也要適中,不能過多也不能過少,具體多少就在後面為大家講解,這裏只需要大家多準備就是了。除此外還有一個東西是我們要準備的那就是電飯鍋,可不能用其它鍋喲,因為我們已經講了是教你用電飯鍋做蛋糕。當然我們也得準備一個大一點的碗、三根筷子、一個勺子。這裏最重要的一點需要大家記住,就是任何東西不能沾一點水,尤其是電飯鍋、碗、筷子、勺子,都得把它們擦乾淨了再用。
當一切準備就緒時,我就開始教大家怎樣利用我們的原材料做美味蛋糕了。首先按數量打雞蛋,這裏只需要4個就夠了。接下來就有點麻煩了:在打蛋時我們得把蛋清和蛋黃分開,把蛋黃放在電飯鍋裏,把蛋清放在碗裏。這步做完後我們就得用三根筷子打蛋清了,當你打了兩下蛋清後就會有白色的泡沫出現。為了讓我們的蛋糕變得香甜可口,我們可以在這時加一點鹽以此來突出甜,注意用量喲!加完後打一下,打完後再加一勺糖,記住只要一勺就可以了。加完糖後還需要繼續打直到粘稠,這時再加一勺糖,接着打,15分鐘後會變成奶油狀。這個過程是比較關鍵的,連續打15分鐘雖然很累,但為了香甜可口的蛋糕出爐,大家就忍忍吧。
接下來我們就得處理蛋黃了,也就是依此在蛋黃裏放兩勺糖,3勺冒尖的麪粉,6勺牛奶,然後把它們攪拌好。接着我們就得倒入一半的奶油狀蛋清,並上下攪拌(不是打圈),攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀的蛋清上下攪拌。
最後我們要做的是把拌好的原材料放鍋裏煮。我們首先得把電飯鍋預熱一分鐘(按煮飯鍵),當鍋有點熱時我們就倒少許油,並把它均勻的塗在鍋內,防止粘鍋。接着我們就得把攪拌好的東西倒入鍋裏。將鍋顛幾下,這樣就能把氣泡震出來。最後我們得把煮飯鍵按下來,大約2分鐘就會自動跳到保温檔,此刻就得用毛巾捂住通風口,悶20分鐘後還的按下煮飯鍵,再過20分鐘就好了啦。這時只要我們揭開蓋就會看到成塊蛋糕啦。由於鍋內塗了油因而一倒蛋糕就出來啦。當蛋糕倒出後,你就會看到蛋糕底部顏色比較深,可它吃起來鬆軟可口喲!
注意
打蛋清與攪拌不是一樣的動作。攪拌是上下攪拌不是打圈。-
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