怎樣用電飯鍋做好吃的蛋糕?
電飯鍋也可以做蓬鬆的蛋糕哦,孩子還小的時候,建議自己做蛋糕吃,這樣健康又衞生。做蛋糕的過程是很快樂的,一起來看看怎樣用電飯鍋做好吃的蛋糕?
工具/材料
雞蛋、純牛奶、白砂糖、蛋糕粉
操作方法
準備好所有做蛋糕的食材,新鮮土雞蛋4顆、純牛奶一盒、白砂糖適量、蛋糕粉適量。
準備兩個無油無水的碗,把雞蛋和蛋清完全分離,蛋清中一定不能沾有蛋黃哦,要不打發不起來的。
用電動打蛋器打蛋清,分三次打,先把蛋清打到起泡泡後,加入一勺白砂糖,然後再繼續打,等到蛋清打發成白色泡沫時,再放入一勺白砂糖,最好把蛋清打發到提起來不掉下去的狀態,就可以了。打發蛋清的過程很重要哦。
把蛋黃均勻打散,然後兩勺白砂糖,打散均勻,然後把一盒牛奶倒入,用筷子攪拌均勻即可。
準備一個過濾網,把蛋糕粉倒入過濾網中,然後把蛋糕粉跟雞蛋液、牛奶一起攪拌均勻,攪拌到沒有顆粒為止。
用一個刮刀,或者飯勺,把蛋白一點點加入到蛋黃中,不要繞圈哦,要上下攪拌,最後把所有蛋白都和蛋黃混合。
電飯鍋先刷一層油,以防粘鍋,然後把弄好的蛋糕倒入鍋中,震一下,把裏面的氣體給震出來,然後電飯鍋按煮飯的模式,把蛋糕煮熟即可。
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