冬季如何儲存大白菜
操作方法
冰箱保存
這種方法最為簡單也最為方便,冰箱的冷藏區能使大白菜保色保鮮,保持原汁原味,只是空間有限,而大白菜個頭一般比較龐大,放入後就影響其他食物的放置了。
陽台儲存前先要晾曬
如果在陽台上儲存大白菜,最好先將大白菜晾曬一到兩日,曬到菜葉略微有點蔫的時候,把白菜根緊靠牆面擺放,當氣温不算很低的時候,一般不用遮蓋,如果氣温下降到零下的時候,菜上面最好要加蓋一層塑料布,並且要注意定時通風,另外,每隔十天左右,就要翻一次大白菜,撕去外面不好的菜葉,防止腐爛。
儘量保留外面的殘葉
在購買白菜時,一定要保留白菜外面的部分殘葉,因為在保存過程中,這些殘葉可以自然風乾,成為有效的保護膜,從而充分保護白菜裏面水分,因此,即使在儲存白菜時發現有幹葉,也不要輕易除去。
塑料袋保存法
如果大白菜買的不是很多,那麼在室內温度比較低的時候,可以用塑料袋將每棵大白菜套住,並繫上袋口。如果氣温回升,室內温度在零度以上時,可以用塑料袋把白菜從上往下套,但是不用封口,把白菜根朝下放在地上就可以。這種方法可以使白菜存放更長的時間,並且葉子也會保持水分。
報紙保存法
這種方法就是用報紙把每棵大白菜包裹起來,放到陰涼處,這樣可以使白菜保鮮一個星期。
-
烘焙知識篇:低筋麪粉的替代方法
低筋麪粉:簡稱低粉,筋性弱,(水份含量在13.8%,粗蛋白質含量在8.5%以下),因此適用於做蛋糕,餅乾,點心等。如果做蛋糕而市面上又買不到低筋粉,那用什麼可以替代呢?下面小編就給您做下介紹。操作方法(01)要想了解低筋麪粉可以用什麼來替代,首先要弄清楚各種麪粉的特性。高筋面...
-
如何做餛飩?
餛飩是一種比較美味切食用方便的食物,同時也備受他人喜愛,尤其是在外出比較餓又累的時候,如果能夠吃一碗餛飩,整個身心都會覺得非常享受。餛飩的優勢就是有陷、有湯,吃起來很美味,同時做起來也比較簡單。我們來看一下怎麼才能做出美味的餛飩。操作方法(01)首先是準備材...
-
正宗麻辣燙做法及配方
想做好麻辣燙,湯底最重要,其次要掌握燙食材的順序時間,不易熟的先放,易熟的最後放。下面將麻辣燙的配方及做法分享給大家。操作方法(01)麻辣燙的配方:川花椒、川胡椒、八角、桂皮、涼姜、香葉、草果、肉蔻、白糖、老抽、豆瓣醬、姜、葱、雞腿、乳鴿、豬骨、雞骨、羊骨...
-
臘八節做個偽版的臘八面
現今這個傳統節日一定會出現個不一樣的花樣才好,這次給大家分享一個在臘八節照樣受歡迎的臘八面的做法操作方法(01)所有乾貨提前用温水泡發,全部臊子材料切成丁,鍋燒熱,放少許油,加入一大勺辣椒醬,炒勻後放入肉丁。(02)待肉丁變色後,放入浸泡後的黃豆,加入木耳碎、黃花菜碎...