菜糰子的製作
俗話説,魚生火肉生痰,蔬菜豆腐保平安。今天我們學學菜糰子的包制,一學就會,好吃味美,材料自選,新鮮的蔬菜野菜都行,我用的是自家菜園種的小白菜。早上吃個菜糰子再喝碗小米粥,半天的營養就全了。
操作方法
(01)把一半白麪一半玉米面倒入盆中,放入酵母粉,用手拌勻。
(02)麪粉中加入清水和勻柔光,醒發兩個小時左右
(03)麪粉發成這樣就好了,放到面板上揉長搓劑,制皮備用 。
(04)把洗好,晾乾水分的小白菜切小段放入乾燥盆中,加上粉絲,花椒粉,鹽,油備用
(05)把調好的菜葉放到麪皮裏,團捏包好,包好的菜團上鍋蒸,大約20分鐘
(06)開鍋20分鐘後,停火,點按一下菜團皮面,按下立刻彈起就熟了。
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