有關豆腐的精選知識

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幹豆腐卷製作方法

幹豆腐卷是我們經常在家吃的。夏天做着吃很清爽爽口操作方法（01）先把黃瓜和葱用自來水乾乾淨淨的洗一遍（02）先把幹豆腐切成容易卷的形狀（03）把黃瓜切成四塊條形狀（04）把葱切成適當的大小（05）在幹豆腐皮上抹辣椒醬（喜歡辣的朋友多...
泥鰍燉豆腐的做法

泥鰍肉質鮮美，富含蛋白質，兒童多從泥鰍促進骨骼生長髮育，老年人多吃泥鰍可以延緩血管衰老，而豆腐又可以調和脾胃，消除脹滿，當這兩樣碰撞在一起時，又會誕生什麼樣的奇妙口感呢？操作方法（01）宰殺泥鰍，去掉內臟。（02）豆腐切塊，放入淡鹽...
如何做好吃的煎豆腐

打從小就愛吃豆腐，豆腐的做法有很多種，我最愛吃的就是煎豆腐，小時候經常媽媽做給我吃，漸漸長大了，自己也開始學會了如何做煎豆腐了，豆腐不僅好吃，而且營養豐富，含有大量的蛋白質，這可是每天必備的營養物質哦，那現在我就簡單的教...
蟹黃豆腐怎麼做？詳細教程

九月十月是吃螃蟹的最好季節，黃滿膏肥，怎麼可以錯過呢操作方法（01）這次蟹黃豆腐用天貓超市的大閘蟹，螃蟹用牙刷簡單刷洗（02）入蒸鍋箱蒸十五分鐘在悶三分鐘。我的蒸烤箱是啟動就會上汽。如果用鍋子蒸上汽後根據螃蟹大小和平鋪...
麻辣系列之麻辣豆腐的做法

麻辣豆腐是一道非常下飯、好吃的菜，非常適合寒冷的冬天。今天小編給大家分享一下怎麼做麻辣豆腐，希望大家能喜歡。操作方法（01）取3-4個蒜頭，將蒜頭去膜，清洗一下，再將蒜頭剁碎成蒜末；（02）將豆腐切成小方塊，放入鍋裏，加入適量的水，...
觀音豆腐怎麼做

觀音豆腐相信許多人都不知道這個東西，但是你吃了一次肯定會想二次，下面小編教大家怎麼做觀音豆腐。操作方法（01）準備一些觀音草，把壞的葉子挑出來，然後清洗。（02）用手用力的搓觀音草，然後觀音草就會流出汁，倒入碗中備用。（03）把水...
家常幹豆腐炒豆芽的做法

幹豆腐炒豆芽是一道很簡單的家常菜，但是非常的營養，而且好吃，喜歡吃豆製品的朋友可以嘗試做一下，下面小編介紹一下幹豆腐炒豆芽的做法。操作方法（01）幹豆腐切成0.5公分左右的絲，豆芽用清水洗淨。（02）切好葱，姜，肉，備用。（03）幹豆腐...
醃豆腐的做法

喜歡喝粥時吃點小鹹菜，可是聽説一直吃袋裝的鹹菜不太好，再者一直吃也想換個口味。上次回老家時，打開冰箱聞到特別香的豆腐味。老媽説那是她自己做的醃豆腐，家人都喜歡吃，飯桌上自制醃豆腐就成了一道特別的小輔菜。我嚐了嚐...
麻辣豆腐的家常做法

每次出去聚餐吃飯，必點麻辣豆腐！豆腐富含蛋白質，可以補充人體營養所需。麻辣豆腐也可以作為一道家常美味，軟軟辣辣的，口感又好、又下飯！今天介紹一下麻辣豆腐的家常做法。操作方法（01）取少量胡椒粒到碗裏泡洗備用；青葱清洗乾淨...
辣豆腐的家常做法

炒辣豆腐要用硬豆腐，加入豆瓣醬，吃起來香香的、辣辣的，非常下飯。操作方法（01）將買來的豆腐用清水洗淨控幹，準備豆瓣醬和葱。（02）用刀將豆腐切成均勻的小塊，葱切成絲，做這道菜要用平鏟，這樣豆腐不會散。（03）鍋中放入花生油，油熱後，輕...
皮蛋拌豆腐

豆腐蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；豆腐是我國素食菜餚的主要原料，歷來受到人們的歡迎，被譽為“植物肉”。豆腐內含植物雌激素，能保護血管內皮細...
絲瓜炒千葉豆腐的家常做法

千葉豆腐Q彈爽脆，口感細嫩，是一種新型的素食產品。它的做法很多，而且很容易吸收湯汁中的味道。比如今天我就將它切成小長條後，搭配絲瓜做了一盤炒菜，色澤素雅，口感清香爽口，其中的千葉豆腐更是吸收了絲瓜的清甜，非常好吃。操...
青椒燉豆腐的家常做法

豆腐含有豐富的蛋白質，是家庭必備的菜餚，做法也是多種多樣，下面給大家介紹一個家常青椒燉豆腐。操作方法（01）把買來的豆腐切成小塊，用鹽醃一下。（02）青椒切成小丁，葱切絲，姜蒜切末。（03）鍋中放入花生油少許，加入葱薑蒜爆香，接着加入...
小豆腐（菜豆腐）的做法

我決定要做個有條理的人，可把豬頭樂的不行，放開膽量，不停地指手畫腳，指責這個指責那個，強壓着怒火聽他羅嗦，我努力不發作。可是我最後終於還是發作了―――在我洗了手，右手打開冰箱，打開保鮮盒蓋，左手抓出幾個已經去皮的小胡蘿...
小葱豆腐怎麼做

媽媽買回一塊豆腐和一把小葱，説要做小葱拌豆腐。我看了那豆腐一眼，驚奇了，不是內脂豆腐啊，水豆腐怎麼做小葱拌豆腐？我想象不出，但我也絕不指手劃腳，亂給意見。菜端上桌，全家人大笑。的確是小葱拌豆腐，大把小葱堆在燜豆腐上，拌一...
青椒炒素豆腐

豆腐的種類越來越多種，今天小編給大家分享的這種豆腐叫做素豆腐，跟普通的老豆腐長得有點像，但是摸起來比老豆腐要結實很多，口感很好。現在小編給大家分享一下青椒炒素豆腐，希望大家都能喜歡。操作方法（01）將青椒去籽去蒂，清洗...
韭菜炒幹豆腐的家常做法

韭菜炒幹豆腐是一道東北特色小炒，用材和做法都非常簡單，但卻有其獨特的鮮香味道，下面小編就介紹一下韭菜炒幹豆腐的家常做法。操作方法（01）韭菜清洗乾淨，控幹水分，切成寸段。（02）幹豆腐用水衝一下，切成1公分左右的絲。（03）切好葱，...
滷水點豆腐最關鍵技巧

豆子到豆漿再到水豆腐，最後變成豆腐塊操作方法（01）黃豆200g浸泡超過12小時成飽滿的狀態，用豆漿機打成豆漿備用。（02）豆漿煮開用紗布過濾出豆渣，注意煮開了直接慮出豆渣不要等涼。（03）鹽滷用兩百克左右兑600毫升左右的水，不停攪...
幹豆腐的做法

別名：百頁、千張、皮子、豆片、豆腐絲幹使用提示：每次約50克營養分析：1.豆腐絲中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高；2.豆腐絲含有的卵磷脂可除掉附...
在家怎麼做小炒千葉豆腐？

千頁豆腐是素食新產品。它採用典發的最新豆腐製作工藝，以大豆粉及澱粉為主要材料精製而成，是一種富含蛋白質的新世紀美食，並保持了豆腐原本的細嫩。在家也能做，愛吃肉的話還可以放點葷的。今天做了帶培根的千葉豆腐，分享出...
米豆腐的做法

米豆腐做法很多，其中涼拌米豆腐更是適合這個炎熱的夏天，下面小編就介紹一下具體做法。操作方法（01）將米豆腐500克放入開水鍋中焯一下水，撈出過涼水。（02）將水分瀝乾，切成長10釐米、1釐米見方的條，盛如盤中待用。（03）葱、姜、蒜、...
香煎豆腐的家常做法

豆腐的家常做法很多,豆腐怎麼做,如何做豆腐最好吃,豆腐煎炒炸燉醬滷蒸燜怎麼做?豆腐的適宜人羣、如何挑選豆腐,豆腐禁忌,豆腐儲存等都具有很多的講究,豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B...
泥鰍鑽豆腐的做法

泥鰍鑽豆腐，由於具有較高的營養和進補作用，後經廚師幾經改進，亦成為筵席飲宴上的名菜。具體烹調，系先將小泥鰍置放有蛋清液的清水盆中，以排除髒物並洗淨，砂鍋注入涼排骨湯，隨放整塊嫩豆腐和泥鰍，加蓋慢燉稍許時間，泥鰍被熱氣所...
豆腐煮魚的做法魚燉豆腐怎麼做最好吃

豆腐煮魚是一道非常簡單而且又很有營養的一道家常菜，今天小編就給大家到來最簡單原始的豆腐煮魚的做法。操作方法（01）把魚洗乾淨，姜切成絲，熱鍋放油，加入姜炒。（02）等到姜慢慢變顏色，就倒入魚，慢慢煎魚，先煎一面，等30秒鐘再煎另一...
怎樣做蟹黃豆腐

在飯店裏點了道蟹黃雞汁豆腐，味道鮮美。究其做法，應該並不是什麼真的蟹黃，而是以鹹蛋黃來調和味道的，用料也十分簡單。今天試做，稍變了下原料，味道也是不錯的。想來此菜也是給老百姓吃的，蟹黃吃不起，想一想還不行嗎？步驟/方法（0...