牛鞭的功效作用與禁忌
【別名:牛衝】牛鞭是雄牛的外生殖器。牛鞭富含雄激素、蛋白質、脂肪,可補腎扶陽,主治腎虛陽萎、遺精、腰膝痠軟等症,此外,牛鞭的膠原蛋白含量高達98%,也是女性美容助顏首選之佳品。作為一種珍貴進補之食,牛鞭在全世界廣泛受到歡迎,在各餐飲場所,也是炙手可熱的一道美食。牛鞭的歷史發展悠久,中國最早的牛鞭品牌“極樂牛鞭”,始創於清朝雍正年間,至今已近300年曆史。
基本信息
(01)【主要營養】脂肪、蛋白質、鎂、鈣
(02)【食療功效】養腎補腎、補陽壯陽、提高免疫力、增強記憶力、滋陰補陰、開胃消食
(03)【適宜人羣】失眠、腎虛、陽痿、遺精、腰膝痠軟者食用。
(04)【禁忌人羣】內有火熱者,不宜食用;兒童未發育者及更年期老齡男士慎食。
牛鞭的功效和作用
(01)【消水腫】牛鞭富含蛋白質、脂肪、雄激素等,其中蛋白質具有維持鉀鈉平衡,消除水腫,緩衝貧血的功效。
(02)【提高免疫力】牛鞭富含銅,對於血液、中樞神經和免疫系統及骨骼組織都有重要影響。
(03)【壯陽】牛鞭富含雄性激素、蛋白質、脂肪等成分,具有壯陽補腎的功效,是很好的男性補品。
(04)【美容養顏】牛鞭中的膠原蛋白含量高達98%,具有美容養顏的功效。
食用牛鞭要注意什麼?
(01)牛鞭用於烹調的時候需要充分泡發,然後洗淨,可以根據需要切成丁或者切成塊,然後再用於烹調。
(02)成年男子最多一天食一根,多則易導致虛火上升,女性也可適量食用。
(03)吃牛鞭期間要保持良好作息,少吃辣或刺激食物,積極參加户外運動,放鬆心態。
如何挑選牛鞭?
(01)在購買牛鞭時最好買袋裝的別買散裝曬乾的,如果是散裝曬乾的容易產生微小細菌或者出現發黴的現象。
如何保存牛鞭?
(01)將牛鞭買回後是曬乾即可,然後用袋子裝好放置在乾燥陰涼處保存起來即可,需要食用時在取出。
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