普洱茶的泡法
普洱茶是非常受小夥伴們歡迎的一種茶,可謂男女老少皆宜,那麼你知道普洱茶的泡法嗎?
操作方法
(01)撬茶:用茶刀從各種普洱緊壓茶(餅、磚、沱等)撬下適量5-10克。投茶:將撬下來的普洱茶放入蓋碗中。洗茶:將沸水衝入蓋碗中泡茶,這稱為第一泡,第一泡應迅速從杯中倒掉,避免茶味被過度洗走,洗去茶中灰塵以及讓茶葉遇水溶開,以便後幾泡能有飽滿地道的茶味。倒掉第一泡:第一泡應迅速從杯中倒掉,避免茶味被過度洗走。
(02)洗杯:第一泡茶可以倒入茶杯中洗洗杯子又再倒掉,待會兒盛茶湯時味道更醇厚。第二泡:再次衝入沸水泡茶,這一泡是用來喝的。
(03)出湯:根據自身對茶味濃淡的喜好,泡一定時間後將茶湯倒出以便品嚐(泡的時間越長,茶湯越濃,第二泡一般30秒鐘即可出湯)。分湯品茗:將公道杯中的茶湯分入各人的小茶杯中,就可一起分享地道的普洱茶了。
特別提示
普洱茶可以用蓋碗、紫紗壺、飄逸杯等茶具沖泡,不建議用一般的杯子泡。
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