圓子湯很下飯的!下面來學習製作圓子湯
圓子湯是一道以豬肉餡兒為主要食材,然後加一點輔料來煮成的湯粥,圓子吃起來很嫩,湯喝起來也不會感覺到膩,下面一起來學習製作圓子湯。
圓子湯
(01)將準備好的豬肉餡洗淨,加入適量的豆粉、雞蛋清、鹽來進行醃製,我們要先將所有調料混合,保持同一方向攪拌到豬肉餡兒上勁即可。
(02)這裏我們的輔料選擇的是泡酸菜,將泡酸菜切段就行了。
(03)煮湯最好選擇豬油,沒有的話就用菜油吧,熱鍋下豬油,等待融化。
(04)豬油融化之後,加入泡酸菜進行翻炒,把酸味給炒出來。
(05)炒香之後加入適量的清水或者高湯,大火燒開。
(06)大火燒開之後我們開始下圓子,將豬肉餡兒在手裏用一根勺子擀成圓,然後慢慢放入即可。
(07)等待圓子開始浮起來之後,加入適量的鹽進行調味。
(08)圓子全部浮起來之後就熟了,起鍋之前加點兒雞精提味即可完成製作。
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