怎麼識別土雞
土雞營養價值高,特別是放養的土雞,但是想在市場上買到土雞卻很難,現在市場上很多仿土雞,那麼如何識別土雞呢?
操作方法
(01)看雞腳。土雞到處亂跑,愛活動,所以土雞的腳是很細的,基本上是沒有肉,腳底粗糙。如果是大量飼養的飼料雞,都是圈養,雞就固定在籠子裏,沒活動,雞腳是有肉的。
(02)看爪尖。土雞到處走動,爪尖會磨損,而土雞,抓尖完好無缺,看着比較光滑和稚嫩。
(03)看雞皮。土雞的雞皮毛孔比較細,比較緊湊,皮膚呈黃色,但是非土雞的話毛孔要粗一些,雞皮比較鬆,皮膚偏白,特別是把雞毛全部拔掉,一眼就能認出來,但是買雞的時候誰讓你拔?只要撥開雞毛,看一下雞皮就可以 了。
(04)看雞毛。土雞的雞毛非常的密,看着很緊湊,非土雞的雞毛就比較鬆散。
(05)摸雞胗。雞胗也就是記的胃,土雞一般吃小蟲子、粗糙的雜糧、小石頭等等,所以土雞的雞胗比較硬,而飼養的吃的激素、飼料等等,雞胗摸着比較軟和。
(06)看雞嘴。土雞的雞嘴比較尖,帶勾,也有些磨損,圈養的雞嘴不尖,因為他進食很容易,不需要用嘴尖去覓食,直接張嘴就吃。
(07)看湯。買了“土雞”後,看看湯就知道是不是土雞,土雞的湯比較清,油浮在水面亮晶晶的,聞着大股香味,非土雞的湯就比較渾濁,聞着不香。
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