喝豆漿有哪些好處和禁忌?豆漿能天天喝嗎?
豆漿是我們日常生活裏常喝的飲品,特別是搭配油條可以説是絕配。可你知道喝豆漿有哪些好處和需要注意的地方嗎?
操作方法
每百克豆漿含蛋白質4.5克,豆漿和雞蛋牛奶一樣所含的蛋白質屬於優質蛋白,營養價值很高,切極易被人體吸收。
豆漿含有大量纖維素,能很好的阻止糖的過量吸收,所以對糖尿病患者來説非常適合,普通人也可以防止糖尿病的發生。
豆漿中所含的蛋白質和硒、鉬等微量元素對抑制癌細泡的生長有一定的作用,特別是對腺癌患的防治得到了醫學界的公認。
中醫認為豆漿性平味甘,有生津潤燥之效,“瀉胃火,治內熱”,實際生活中也被認為對預防感冒提高免疫力有獨特的作用。
豆漿中含有氧化劑、礦物質和維生素,還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素"黃豆苷原",該物質可調節女性內分泌系統的功能。所以對延緩衰老,保持女性皮膚健康等有很好的作用。
但喝豆漿也有一些需要注意的地方。首先是豆漿一定要煮熟,豆漿沸騰之後還要再煮幾分鐘才真正是煮熟了。和了沒煮熟的豆漿,會造成中毒腹瀉等症狀。
豆漿最好一次喝完,不要等到下頓再喝,特別是夏天,幾小時就會滋生大量的細菌甚至變質。
熟雞蛋可以和豆漿一起吃,但不要將生雞蛋打入豆漿中再加熱,因為生雞蛋中的粘性蛋白,可以同豆漿中的胰蛋白酶結合,使蛋白質的分解受到阻礙,從而降低人體對蛋白質的吸收率。
豆漿不可與藥物同服,否則可能產生一定的副作用。另外胃病患者,腎病患者,痛風病人也最好少喝或不喝豆漿,因為豆漿會加重病情。
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