糯米和大米的區別
大米和糯米是我們在日常生活中常會吃到的東東,它們長相相似,所以有很多小夥伴分辨不出來,下面我們一起瞧瞧糯米和大米到底有啥區別吧!
操作方法
(01)顏色不同:大米呈白色透明狀,而糯米則是不透明的白色。左圖為糯米,右圖為大米。
(02)口感和吃法不同:糯米更富有黏性,因此胃腸較弱的人食用後會不太舒服。大米可以做為我們的主食,天天食用,而糯米更為香糯黏滑,大多時被人做成小吃、粥、糯米丸子等來食用。
(03)功能不同:糯米和大米都有補中益氣,健脾養胃的功效。糯米酒也是滋補健身和治病的營養保健酒,具有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。而大米做成的白粥則養胃益氣。
(04)營養不同:糯米含有大量的蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B族及澱粉等成分,具有補中益氣、暖脾胃的作用。但不易消化,患有胃炎、十二指腸、消化道炎等症狀患者應少食。大米性甘味平,具有健脾養胃、益精強志、聰耳明目之功效,稱譽為“五穀之首”。
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