黃瓜鹹菜的做法大全
自己家菜園子裏的黃瓜吃不完,放久了會不新鮮,決定醃點黃瓜鹹菜吃,下面我來分享一下,黃瓜鹹菜的做法。
操作方法
首先準備一下我們要用的食材和工具,黃瓜3千克,大蒜適量,姜適量,白糖適量,辣椒適量,鹽適量,玻璃瓶一個。
將黃瓜洗淨,然後切成條,放在通風的地方,風乾兩天,最好不要在陽光下暴曬,六點水分。姜蒜切塊備用。
風乾後的黃瓜,放入切好的姜蒜,撒上鹽和白糖,鹽和白糖的比例是2:1,喜歡吃辣的放點辣椒,我們家有孩子吃,我沒有放辣椒。
最後放在玻璃瓶裏,醃製24小時就可以吃了,吃的時候可以加點生抽和香油,這樣味道會更好。
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