為什麼説杏子吃多了傷人
簡要回答
在《本草衍義》中提到“小兒尤不可食,多食致瘡癰及上膈熱”,也證明了杏吃多了容易上火,極易長瘡生癤,所以要適量使用。
很多小朋友都喜歡吃杏子,每年的四月在鄉下都會有杏子,但是老人會常説杏子吃多傷人,為什麼説杏子吃多了傷人呢?
詳細內容
杏(學名:Prunus armeniaca),又稱杏子,是李屬李亞屬植物,其果肉、果仁均可食用。杏樹全身是寶,用途很廣,經濟價值很高;杏果實營養豐富,含有多種有機成分和人體所必須的維生素及無機鹽類,是一種營養價值較高的水果。杏果有良好的醫療效用,在中草藥中居重要地位,主治風寒肺病,生津止渴,潤肺化痰,清熱解毒。
營養價值
1. 未熟果實中含類黃酮較多,類黃酮有預防心臟病和減少心肌梗死的作用;
2. 杏是維生素B17含量最為豐富的果品,而維生素B17又是極有效的抗癌物質,並且只對癌細胞有殺滅作用,對正常健康、的細胞無任何毒害;[1]
杏樹全身是寶,用途很廣,經濟價值很高;杏果實營養豐富,含有多種有機成分和人體所必須的維生素及無機鹽類,是一種營養價值較高的水果。杏果有良好的醫療效用,在中草藥中居重要地位,主治風寒肺病,生津止渴,潤肺化痰,清熱解毒。杏仁的營養更豐富,含蛋白質23%~27%、粗脂肪50%~60%、糖類10%,還含有磷、鐵、鉀、鈣等無機鹽類及多種維生素,是滋補佳品。
最著名的莫過於“桃養人,杏傷人,李子樹下埋死人”,為何説"杏傷人"?《食經》説:"味酸,太熱","不可多食,生癰癤,傷筋骨"。《日華子本草》説:"熱,有毒"。《本草衍義》説:"小兒尤不可食,多食致瘡癰及上膈熱"。生活中的實踐證明,杏的酸味使人"牙倒",對牙齒不利,強酸味對鈣質有破壞作用,對小兒骨骼發育有可能造成影響。一次食杏過多,還能引起邪火上炎,使人流鼻血、生眼眵、爛口舌,還可能引起生瘡長癤、拉肚子。杏傷人"是實,不可多吃。但是正像養人的桃對人也有害處一樣,傷人的杏並非對人沒有好處。桃、杏、李這三種水果的利與害是相對而言的。就這幾種水果的益處相互比較來説,民諺説的道理是對的。就其每一種來説,應該看到它們各有利弊。水果畢竟是生活中的輔助品,當擇其利而食之,適量而可。
食用禁忌
野山杏杏肉味酸、性熱,有小毒,此杏杏核均為苦仁。過食會傷及筋骨、勾發老病,甚至會落眉脱髮、影響視力,若產、孕婦及孩童過食還極易長瘡生癤。同時,由於柴杏酸性較強,過食不僅容易激增胃裏的酸液傷胃引起胃病,還易腐蝕牙齒誘發齲齒。而對於過食傷人較大的杏,每食3~5枚視為適宜。肉用杏即甜杏則無礙。
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