水果店水果保鮮技巧
水果保鮮對於水果店來説至關重要,因為一旦水果不新鮮,價格上大打折扣不説,水果的口感、脆度、顏色和風味也會造成損失,讓水果店的生意越來越差。今天小編來給你介紹幾種水果店水果保鮮的技巧
大家都明白,水果的75%左右的含量都是水,水果採摘後便會失去水分的補充,在貯藏和運輸中逐漸失水萎蔫,使產品重量不斷減少,直接造成經濟損失。此外,失水還會引起產品失鮮,一般情況下,果蔬失水5%就出現萎蔫和皺縮,在温暖、乾燥的環境中幾個小時,大部分果蔬都會萎蔫。有些果蔬雖然沒有達到萎蔫程度,但是失水已影響到果蔬的口感、脆度、顏色和風味。
水果店水果防止失水的措施1.包裝:
減少果蔬失水的最簡單方法是用塑料薄膜或其它防水材料將產品罩起來,也可將產品裝在袋子、箱子或紙盒中。聚乙烯薄膜是較好的防水材料。但是我們必須注意的是包裝在減少產品失水的同時也降低了產品的冷卻速度。此外,包裝材料的吸水能力也不可忽視。
水果店水果防止失水的措施2.打蠟或塗膜:
用複合蠟或松香處理包裝可防止包裝吸水,雖然造價較高,但在商業上有實用價值。另外我們還可以在產品表面打蠟或塗料,然後再加上適當的包裝,防止產品失水。
水果店水果防止失水的措施3.增加空氣濕度
減少水果和蔬菜失水的另一個有效方法是增加空氣的相對濕度,然而高濕度對黴菌生長有利,可配合使用殺菌劑。增加空氣濕度可用自動加濕器向庫內噴迷霧或噴蒸氣,也可以在地面灑水或在庫內掛濕草簾;或者適當提高蒸發器冷凝管的濕度,使其維持在低於貯藏温度2~3的範圍內。總之,將庫內的相對濕度保持在95%左右,產品失水就可以避免。
水果店水果防止失水的措施4.放入冰箱
水果放入冰箱保鮮一定要注意分類,如:香蕉、楊桃、枇杷等,不要放入冰箱,否則會凍傷。
如:榴蓮、芒果、釋迦、百香果、柿子、木瓜等。可以放入冰箱,但一定要先催熟 (即未熟果不可放入冰箱)。
如:桃子、桑椹、李子、荔枝、龍眼、紅毛丹、櫻桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龍果、甜瓜、柚子等。必須放入冰箱,才能久存。
如:檸檬、鳳梨、葡萄、柳橙、橄欖、青棗、蘋果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。常温保存或冰箱冷藏均可。
-
怎麼變蘿莉音
對於比較可愛的女孩子來説,都希望自己的聲音能夠變成蘿莉音。那麼應該如何變成蘿莉音呢?接下來我們一起來看看吧!操作方法(01)首先第一步,我們需要對氣息進行練習,通常練習的節奏是:嗨、哈。值得注意的是,在練習的過程中,需要一聲比一聲大,也就是需要做到爬音,同時我們也可...
-
一到十的大寫怎麼寫
從一到十分別為:壹(一),貳(二),叁(三),肆(四),伍(五),陸(六),柒(七),捌(八),玖(九),拾(十)。操作方法(01)1的大寫是“壹”。(02)2的大寫“貳”。(03)3的大寫是“叁”。(04)4的大寫是”肆“。(05)5的大寫是"伍"。(06)6的大寫是”陸“。(07)7的大寫是”柒“。(08)8的大寫是”捌“。(09)9的大寫是”玖“。(10)10的大...
-
1000泰銖多少人民幣
(01)而按照泰國與人民幣的匯率來算,一元人民幣可以兑換五泰銖1000泰銖,相當於200人民幣。這在泰國也是一筆較高的消費金額,很多泰國居民工一天的收入只有六七十元。(02)在泰國吃一頓普通的飯菜也就花費七八元,到海鮮自助餐廳吃一頓豐盛的海鮮大餐,人均花銷80元就足夠了...
-
樓上太吵最實用辦法
樓上住户太吵?應該怎麼辦呢?操作方法(01)首先我們得和樓上的住户進行有效的溝通,堅決不選擇暴力的解決問題。有一句話是這麼説的:“一場爭論可能是兩個心靈之間的捷徑。”所以就讓我們一起去選擇溝通吧!(02)其次我們得擁有足夠的耐心,一次溝通不了,我們就多次溝通,總會成...