如何儲藏紅棗,紅棗怎麼保存
喜還愛吃紅棗的朋友們偶爾遇到便宜的紅棗就會大量採購買回家,但是太多一下子吃不完怎麼辦呢?這時候我們可以把紅棗儲藏起來,那麼如何儲藏紅棗,紅棗怎麼保存呢?
操作方法
01我們可以用塑料袋包裝放冰箱裏面冷藏,因為紅棗怕風吹,怕高温和潮濕.受風后易幹縮,皮色由紅變黑,高温,潮濕易出漿,生蟲發黴.
注意不要密封,即可保存數月至一年。
我們也可以把紅棗用紙箱子裝起來,放到陰暗通風地方,這樣紅棗就不會壞掉。想什麼時候吃就什麼時候吃。
03還有一種方法就是我們可以把紅棗可用稻殼灰貯藏。在地面上撒幹稻殼發約1釐米厚,攤一層紅棗,再撒稻殼灰蓋滿紅棗,再攤一層紅棗。這種貯藏法能防潮、殺菌,棗粒乾燥,效果較好。
04紅棗怎麼保存呢?
把紅棗放入滾開的沸水中焯一遍,然後迅速撈出紅棗,瀝乾水後放在陽光下曬乾,可殺滅紅棗表面細菌,存放在乾燥隔潮的密封容器內便能避免紅棗生蟲和變質。
找來一隻有蓋子,可以密封的陶瓷容器,然後洗乾淨晾乾水之後放着備用。接下來的步驟很簡單,在陶瓷容器中鋪上一層紅棗,然後放入薄薄一層精鹽,直到把全部紅棗放入後,再在最上一層紅棗的上面撒一層精鹽,用蓋子將其封好保存。總所周知,食鹽有殺菌保鮮的功效,所以這樣做可以防止紅棗生蟲。
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