幹海帶應該如何清洗食用保存
海帶大家都是愛吃的,因為裏面含有豐富的鈣元素,對身體健康是有幫助的,尤其是一些老人和孩子多吃一些海帶還是挺好的,但是海帶這樣的東西不太是很容易保存,如果掌握不好保存的方法就很容易生黴點的,那麼幹海帶怎麼儲存好呢,下面給大家好好的介紹一下。
操作方法
(01)把海帶完全晾乾(用手能掰碎),用塑料袋裝,紮緊口,注意防潮,在室温下可以保存一年以上。不少家庭都貯存着一些幹海帶,放着不急於食用。一些人認為它和其他海產品一樣,可以長時間貯存。
(02)在食用海帶時,應清洗乾淨後,根據實際情況用水浸泡,並不斷換水,一般浸泡6小時以上。如果海帶在經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性,説明它已經變質了,就不能再食用。
(03)其實,海帶買回來後應儘可能在短時間內食用。如果不能食用完,應把拆封後的海帶冷藏在冰箱或冰櫃中,因為拆封後的海帶在儲存過程中受温度、光照等因素的影響,它的營養成分會有所降解,相反,微生物會不斷繁殖,有害成分也會不斷增加,這些原因都會促使海帶發生變質而不能食用。
(04)海帶變軟有竅門方法一:把成團的幹海帶打開放在籠屜裏隔水乾蒸半小時左右,然後用清水浸泡一夜。
(05)方法二:用淘米水泡發海帶,或在煮海帶時加少許食用鹼或小蘇打,但不可過多,煮軟後,將海帶放在涼水中泡涼,清洗乾淨,然後撈出即可食用。
(06)幹海帶怎麼儲存好呢,其實幹海帶的儲存方法還是有一定的竅門的,可以採取上面的方法來保存的,因為海帶是很好做的一道菜,平時吃的時候只要是泡軟,加上幾道調味品就可以開吃了,而且味道非常的鮮美,老人孩子經常吃這樣的海帶能夠補充鈣質的。
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