和麪太硬不鬆軟怎麼辦
在做麪食的時候,需要用到麪粉。下面,我們來看看和麪太硬不鬆軟怎麼辦吧。
操作方法
温水
如果感覺和麪很硬的話,可以加入適量的温水,這樣和的面就會變軟了。由於麪粉中含有酵母,因此,加入的温水的温度不能過高。
不能一次性倒水
在和麪的時候不能一次性倒水,而應該邊和麪邊加入適量的水,這樣才不會導致和的面變得硬邦邦的。
加入酵母
如果和的面很硬的話,也可以往面裏面加入適量的價目,這樣也能夠使和的面變得軟一些。
小蘇打
如果家裏沒有酵母的話,則也可以往和的面加入適量的小蘇打,同樣能夠使和的面變軟。
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