怎麼判斷鮮酵母壞沒壞
簡要回答
通常情況下,我們判斷鮮酵母有沒有壞的話,首先要看一下酵母塊的硬度是不是處於正常的情況。如果説我們用手摸的時候,覺得它特別的硬,或者説它特別的軟,甚至於説裏面含有大量的水。由於水超標的話,其實是很容易出現變質的情況。
其實小夥伴們在使用酵母塊的時候,由於酵母表面的顏色不均勻,或者説斑點的面積超過了1/10,這個時候可以説明酵母已經壞了。
當然我們在看酵母顏色的時候,要是説酵母整體的顏色是處於異常的狀態,比如説酵母正常的狀態是乳白色。而在這個時候酵母卻出現了發紅的情況,説明酵母已經壞了。
其實我們在判斷酵母是否壞了的時候,也可以聞一下酵母的氣味。如果説酵母的氣味嚴重異常的話,那就説明酵母已經壞了。
畢竟正常的酵母味道,可能小夥伴們在使用酵母之前已經聞過。而酵母在氣味異常的時候可能有一股酒精味,這個時候就説明它已經壞了。
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