包裹奶糖的透明紙能吃嗎?
能
包裹奶糖的透明紙叫做糯米紙,是可食用薄膜。糯米紙由澱粉、明膠和少量卵磷脂混合混合而成。被食用後,會和其他澱粉類物質一樣,在體內酸或酶的催化下發生水解反應,最終生成葡萄糖,對人體並沒有危害。
包裹奶糖的透明紙叫做糯米紙,是一種可食薄膜。透明,無味,厚度0.02~0.025mm,入口即化,是用澱粉加工製作而成,其主要營養成分即澱粉中富含的碳水化合物。能夠提供熱量,是構成機體的重要物質。做法是由澱粉、明膠和少量卵磷脂混合,流延成膜,烘乾而成。主要用於糖果、糕點或藥品等的內層包裝,以防其與外包裝紙相粘,也可防潮。被食用後,會和其他澱粉類物質一樣,在體內酸或酶的催化下發生水解反應,最終生成葡萄糖,對人體並沒有危害。
食用方法:
1、普通糯米紙,用法:直接包裹在糖果、糕點或藥品之上,可直接食用。包裹糖果和糕點用普通的糯米紙即可,因為不影響被包裹食物的口感所以要入口即化(易碎)。普通糯米紙可以用來包裹冷菜、熟食、甜品、零食等等,比如:花生糖,小酥糖,奶糖,糖葫蘆串,沙拉蝦卷,金沙蛋黃卷,香草冰淇淋,巧克力,蛋黃水晶蝦,油炸冰淇淋,高檔茶葉,脆皮哈密瓜卷,松子烤鴨卷等。
2、包藥片糯米紙,用法:服用藥片、藥丸、藥粉等苦味異味的固態藥物則需要特製的糯米紙包裹,因為要使糯米紙包裹住藥物放入口中並喝水之後不破損、無苦味異味滲出、且變潤滑易吞服直到吞入胃中為止,就必須加強包藥片糯米紙的柔韌性、隔離性、潤滑性。所以普通的糯米紙無法勝任,需要專門特製的包藥片糯米紙。
注意事項:
糯米紙的主要成分是澱粉,其主要營養成分為碳水化合物。攝取過量的碳水化合物會使人體血糖和胰島素激增,從而引起肥胖,甚至導致糖尿病和心臟病。
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