汕尾有哪些特产?
汕尾的特产大部分是海产品,因为它靠近海边。汕尾特产:金厢鱿鱼肉质特别肥美,蛋白质的含量也比其它地方同 类产品要高, 海丰公平的牛肉干.柿饼及青梅(陆河的特产)、鸟梨(腌制后,清热解暑,消食化滞), 油柑(果大、味清,酥脆、无渣)、菠萝(果大,肉脆、清甜为著称。未剥其皮先闻其香,肉质腊黄,蜜味四溢)。汕尾陆河有“青梅之乡”之称,陆河的梅子很多,本地梅厂加工生产的梅子也非常好吃!奇怪的是其他地方根本买不到。
汕尾有哪些特产
(01)汕尾:潮汕鸟梨鸟梨,又名糖梨。是潮汕独特的稀有果品。腌制后,清热解暑,消食化滞,是市场畅销佳品。潮汕一带也有产梨,比较好的品种有淡水梨,此外青皮梨、沙梨等也产量甚丰。潮梨的特点是果实呈圆形,皮厚肉粗,但比起日本的“水晶梨”来,我倒喜欢“青皮梨”。日本水晶梨胜在水分多,但淡而乏味;青皮梨则清甜之中,微酸涩。潮人食梨,有的喜欢蘸上一些酸梅汁,或是把削去皮的梨浸在盐水数分钟,这样酸涩之味就可以除去。鸟梨帮助消化,它的果酸可以使人增加食欲,同山楂一样有消滞的功效。鸟梨分切两半晒干的叫做“鸟梨脯”,可以生食,酸甜可口,是孩子们极喜欢的口果。也有把它串成一串串浸糖浆贩卖,或制成凉果出口,运销南洋各地的。
(02)潮汕赤蟹螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现,螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。一般认为,药用以淡水蟹为好,海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
(03)汕尾特产米花糕米花糕:陆河美食米干米呈:它是用精白糯米蒸熟,倒入竹制“大模”用湿布覆严实,三朝(即三日)打开,手抹花生油一小把一小把地将成团的糯米饭擦散成粒(忌成团),然后晒干。这些准备工作一般都在收冬后进行。农历十二月初开始加工米米呈,其工序一般分为四个步骤:将米干再晒一个响午;进入第二工序即入锅炒胖(用海沙入锅加火烧热);米干起锅反复用手摩擦,并用糠筛把沙筛出成干净米干,此为第三工序;第四道工序则是煮白糖,同时把米干跟花生米、黑芝麻等混合均匀,待白糖煮至适当火候(煮糖时加入一点柠檬酸、麦芽、蜂蜜),迅速灭火,将米干倒入另备好的锅内快速拌匀出锅,入木制格内搬平,用木制碾筒压平碾实,用刀切成方块或小长条,即成米干米呈。食来香脆爽口、清甜无比。
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