怎样自制煎鸡排
这款早餐可以对付那些个“不爱传统早餐”滴小朋友哈,呵呵,俺目前还没有实战对象,先积累点经验。
大人小孩都爱吃的早餐--煎鸡排
做法:
(01)1-4为头天晚上我们要做的,
(02)鸡脯肉从中间片开,用刀背轻拍,使鸡脯肉变薄一些,体积变大一点;(咦,体积变大?障眼法?貌似是不法商贩滴做法?)
(03)用叉子在鸡肉上扎些个洞洞;(貌似某人一时兴起,洞洞扎得密而多啊,不要太暴力哦)
(04)将鸡肉分割成若干块;(鸡肉滴独白:这婆娘有完没完啊? 先拍,再扎针,还得大卸八块....)
(05)用葱白末,黑胡椒粉,1勺酱油,将鸡肉拌均匀,装进保鲜碗,放冰箱冷藏,备用。好,下面进入咱当天早上的流程
(06)早上,将腌过的鸡肉和适量的炸猪排粉混合均匀;(因为炸猪排粉里有盐了,所以不加盐。如果使用面包粉或者面包糠之类的裹鸡肉,就要再加适量的盐——俺家当天只有这个,木有面包糠之类滴,凑合用了)
(07)锅中加2勺油,将鸡肉平铺,开小火煎;
(08)煎鸡排的时候,我们可以在一旁准备面包片等,将法棍斜切成片,别的吐司片或者面包片都行,当天俺家就是法棍了;
(09)将生菜叶铺在面包片上,再切小片奶酪放上面;
(10)鸡排煎至两面金黄,熟透即可;夹起放在面包上,欧了。鸡肉经过腌制,再也不是淡而无味了,煎过之后,香嫩可口。
(11)也可以加点小朋友喜欢的果酱,番茄酱啊草莓酱都行。(有点晕哈,当时俺咋挤了个“M”捏?)
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