煎排骨怎么做?美味煎排骨最家常做法
虽然说夏季饮食要清淡为主,但总不能一直吃蔬菜水果吧?所以说一定也要搭配上一些肉类,比如排骨。只是夏季天气炎热,各种炖排骨、排骨汤之类吃起来实在是太腻了,那么,何不做一些煎排骨尝一尝呢?不知道怎么做煎排骨?别墨迹了,跟着这篇指南学一学吧,保证让你吃一次想两次哦。简单易学,且绝对不会感到油腻!
工具/材料
猪肋条排骨:1000克
葱姜蒜适量
酱油、食盐、白糖、味素适量
操作方法
煎排骨是一定要选择猪肋条的,猪脊骨煎起来很费时,且口感很老不好吃。羊儿买了三斤多猪肋条,整整煎了两大盘子呢。买来猪肋条,清水清洗干净,然后在清水里浸泡十分钟,捞出来控干水。
新鲜的小葱、生姜以及大蒜清洗干净,小段切长段,生姜切片,大蒜拍碎几瓣,另外几瓣切成片待用。
将切好的生姜片、小葱段以及蒜末蒜片全部放进清洗干净的猪肋条上。
现在要做的就是调姜汁了,这可关系到煎排骨的味道哦。白糖一勺,食盐半勺,味素一点点就可以了,然后放进一个碗里,加入生抽适量,调匀待用。
把调匀的酱汁倒进排骨里面。
下面就要动用你的小手啦,争取让每一块排骨全部沾到这些酱汁,用手搅拌均匀,然后腌制半个小时。
电饼铛两面开关都打开,预热,倒入一点点食用油,用刷子刷均匀,记住了,不要倒入很多油,一点点足够。
将腌制好的排骨一一摆放到饼铛里面,然后盖上盖子。
大概盖上盖子自己煎五到八分钟左右,打开电饼铛,将排骨翻个个,然后关闭电饼铛上面的按钮,并且开着盖子煎就可以了。等到排骨煎熟之后,将腌制排骨的酱汁倒在排骨上,然后等酱汁收干就OK啦。
盘子底下铺上一层生菜叶,将排骨一一摆放,我自己做了一点小南瓜粥,再来电刚刚从我的草莓园里摘的新鲜草莓,好吃不上火又有营养,绝对瞬间满足你的味蕾哦!
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