怎样在家做酱爆鱿鱼须
今天整理的是不起眼的食材——鱿鱼须,这个可不是特意买来的,是买回的整只的小鱿鱼,身子部分剪成了圈,须子就单独放在一起,然后把它们装入小袋子分别冷冻,想吃时拿出来任你处置。要想把这个鱿鱼须做的下饭,最好的配搭是酱,不仅入味儿、而且提香!秋天到了胃口也渐渐的好了,想着法子做些口味浓些的下饭的菜。
步骤/方法
(01)鱿鱼须洗净沥干水份、黄瓜去皮切丁、杭椒切圈、姜切丝、蒜切成蒜粒、葱切成葱花备用
(02)炒锅里放入适量的油,油温烧至6成热时下入葱花、姜丝、蒜粒爆香,然后下入沥干水的鱿鱼须翻炒
(03)待鱿鱼须出的水分收的差不多时,加入一大勺葱伴侣酱(酱的量根据鱿鱼须的多少决定)翻炒
(04)待炒至酱均匀的裹在鱿鱼须上,且酱香变得浓郁时,下入黄瓜、尖椒快速翻炒
(05)加适量的糖、鸡精翻炒出锅即可
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