鱿鱼须的做法
现代人很多都是以工作为主的人,而且还有好大一部分人可以说是工作狂,所以他们是不会轻易自己做菜吃的。主要是因为没有时间,还有的原因就是很多人不愿因把时间浪费在做菜上面,其实这是不多的。那么下面就来说说干锅鱿鱼须的做法。
操作方法
(01)将干鱿鱼须用温水泡发,刮去上面的黑膜,清洗干净,沥干水分,码味即可。
(02)蒜薹切段,洋葱切片,青椒切丝,姜切丝,香葱切段。
(03)锅内放底油,把洋葱炒香,加入蒜薹和青椒丝吃味放入干锅中打底。
(04)用热油将鱿鱼须过油,锅内放底油,烧热后下姜丝、干椒丝煸香,倒入鱿鱼须,烹入料酒炒干水分,加粗盐、味精、鸡精、鲜露、生抽、胡椒粉调好味,稍焖收汁,放入红油、香油,出锅装入垫有蒜薹的干锅内,撒上香菜葱段即可。
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