秋吃菌,赛人参,入秋后多吃这种菌菇,健胃消食,大火一炒比肉香
简要回答
杏鲍菇,这种以杏仁形状而得名的菇类,是一种受到广泛喜爱的食用菌类。它的外形酷似鲍鱼,因此得名为杏鲍菇,在许多菜肴中都能找到它的踪影。不仅仅因为它的美味可口,还因为它的营养非常丰富,其中蛋白质含量很高,是素食者的良好蛋白质来源,多种维生素和矿物质。它也是维生素B族的良好来源,包括维生素B2、维生素B3和维生素B5,这些维生素在身体代谢过程中发挥着重要作用。此外,杏鲍菇还含有维生素C,是一种天然的抗氧化剂,有助于提高免疫力和抵抗疾病。
其次,杏鲍菇富含寡糖,能与胃中的双歧杆菌一起作用,具有促进消化吸收的作用,对肠道排便有一定的作用,所含的膳食纤维也能促进胃肠蠕动,吃杏鲍菇能促进消化,杏鲍菇味道鲜美,益气开胃又健脾,对于食欲不振的人来说,它是一种罕见的开胃菜,今天分享给大家这道“素炒杏鲍菇”的做法,方法特别简单,入口爽滑,口感略带弹性。与肉类相比,吃起来更清爽,更加健康,还有着独特的香味。所以素炒杏鲍菇是一道非常受欢迎的菜肴,具体的做法让我们一起来看看吧。
【所需食材】
杏鲍菇两个、青椒一个、胡萝卜一根、生抽一勺、老抽一勺、白糖半勺、蚝油半勺、淀粉一勺盐/鸡精/食用油适量。
【素炒杏鲍菇的做法步骤】
步骤1杏鲍菇切丝。
步骤2青椒和胡萝卜切丝。
步骤3杏鲍菇焯水两分钟,然后沥干水分备用。
步骤4调料汁:一勺生抽、一勺老抽、半勺蚝油、半勺白糖、适量的盐、适量的水和淀粉搅匀备用。
步骤5起锅烧油,先把胡萝卜下锅里炒一分钟,再下杏鲍菇放入一起煸炒,两分钟,倒入之前调好的料汁,然后下青椒和适量的鸡精大火翻炒半分钟,即可出锅。
步骤6素炒杏鲍菇都是一道美味又下饭的佳肴。无论是素食者还是非素食者,都可以尝试一下这道菜,感受那份健康与美味并存的味觉盛宴吧。
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