海兔鱼凉拌白菜芯的家常做法
海兔鱼凉拌白菜芯是一道特色菜肴,主要材料为海兔鱼干,大白菜芯。其操作简单,清淡爽口广受大众的喜爱。下面小编就把海兔鱼凉拌白菜芯的做法分享给大家。
操作方法
(01)海兔鱼干两条,用温水浸泡约1小时使之变软,期间换几次水
(02)大蒜三瓣剥去外皮清洗干净,用刀拍扁后切成蒜末备用
(03)大白菜芯用水冲洗干净,控干水分后切成白菜丝备用
(04)香菜一颗择去老叶子和根部清洗干净,切成香菜段备用
(05)浸泡好的海兔鱼放入锅中蒸制20分钟,蒸好放凉后剔干净鱼骨,把鱼肉撕碎
(06)把切好的白菜丝、香菜段,大蒜末和撕碎的鱼肉放入一个容器中
(07)依次加入适量的盐,两小勺白醋,一小勺味极鲜酱油,一点点白糖,点几滴香油
特别提示
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