香酥炸肉的做法
平时炒菜吃多了,现在就想吃些炸的东西,突然想吃香酥炸鸡了,上次才和妈妈学了怎么做,好东西就要大家分享,现在我来告诉你们炸鸡怎么做。
操作方法
(01)猪瘦肉洗干净,然后切成条条,加入一些料酒,酱油,淀粉进行搅拌。
(02)然后加入一些五香粉,均匀搅拌,为了让味道受匀,然后腌制半小时左右方便入味。
(03)打碎一个鸡蛋,然后加入淀粉和面粉,然后加入适当的盐,加入清水,均匀搅拌成面汤备用。
(04)把已经腌制好的瘦肉倒入面汤中,全部沾满面汤。
(05)锅中放油加热,然后用筷子夹沾满面糊的瘦肉放入锅中,要分开放,不能让它们粘在一起。
(06)炸至变白浮起,捞出轻轻,然后把粘在一起的用工具拍开。
(07)再次回锅炸制变金黄即好,然后捞出来放在盘中,喜欢辣的加入辣椒面,喜欢麻味的可以加入花椒在吃。
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