如何做炸酥肉
酥肉是我们日常生活中经常食用的小吃。那么我们自己制作酥肉,怎么做才好呢?下面带大家一起看看。
操作方法
(01)把猪肉表面水分擦干。
(02)猪肉切片。
(03)加入适当的盐、白糖、生抽、白胡椒粉、料酒、花椒粉以及几片姜片进行腌制。
(04)腌制一个小时。
(05)鸡蛋打散后,将鸡蛋液倒入肉中,拌匀。
(06)倒入红薯粉。
(07)抓匀,让肉均匀的挂上浆糊。
(08)锅内倒油使用中小火烧热。筷子伸进油里会鼓很多小泡泡的程度。就可以放肉下去炸了。
(09)肉全部下锅后,使用筷子拨弄,避免黏在一起。
(10)炸好后,盛盘。
(11)锅内重新倒油,烧热,然后放入刚才盛盘的酥肉。回锅的肉才能出来酥脆的口感,开大火炸上一两分钟。
(12)出锅,盛入盘内。
-
竹笋怎么做好吃?竹笋的家常做法
竹笋因质脆、味香、鲜嫩,自古被誉为“菜中珍品”,可有一点,因其纤维素很高,最好和猪肉等脂肪含量高的食物搭配,下面小编就来分享竹笋的家常做法。操作方法(01)将竹笋的剥去老皮,削掉老根,取其鲜嫩、粗壮的杆入菜。猪肉清洗干净后,分成肥、廋两块后切成片。(02)将竹笋也切成...
-
油炸小银鱼的做法
银鱼营养价值极高,具有补肾增阳、祛虚活血,益脾润肺的功效,是上等滋养补品,银鱼无论煎、炒、蒸、煮,都是非常的美味,油炸小银鱼,酥脆鲜香,味道鲜美,是餐桌上的美味。操作方法(01)小银鱼洗净沥干水分放入盆中,姜洗净切丝。(02)放入姜丝,料酒,盐,五香粉,白糖拌匀腌制20分钟。(03)放入...
-
青椒煎蛋的做法 怎么做辣椒煎蛋
辣椒煎蛋怎么做好吃,本人比较喜欢把辣椒垛碎熟到五六分熟的时候,再加鸡蛋去搅匀再次下锅去煎,下面看看我是怎么做的。操作方法(01)辣椒垛碎,还有蒜头,蒜头是去鸡蛋的腥味用的。辣椒不太太碎了如下图所示就可以了。(02)首先把锅烧热,不要放油。把辣椒倒进去快速的炒动,不...
-
地牯牛怎么吃
地牯牛属于一种新兴蔬菜,其营养丰富,风味独特,不仅可以食用,还有解毒利湿,补虚健脾的功效。地牯牛的吃法很多,煲汤,干炸,还可腌制小咸菜,今天就教大家糖醋地牯牛的腌制方法。操作方法(01)把地牯牛剪去头尾放盆里,加水泡上1个小时,再用软刷把地牯牛一个一个的清洗干净。(02)把...