怎样煮猪肉好吃
猪肉有很多的吃法,可以炒木耳,莴笋,蒜苔等,也可以烧黄豆,还可以蒸着吃,做成粉蒸肉,烧白等等很多的吃法,要说煮猪肉最好吃的吃法,我还是喜欢水煮滑肉。
操作方法
(01)取瘦猪肉适量,洗干净,切成片,不要切得太小,煮后会缩水变小,所以猪肉片要稍微切大片点。方便食用。
(02)将猪肉放入大碗中,倒入适量的酱油,抓匀,给肉片入味。吃得咸的朋友可以加少许的盐,拌匀。
(03)倒入适量的生粉,用少许干净的水融化,再和猪肉拌匀,让肉片都裹上粉,放在一遍备用。
(04)葱姜洗干净,葱切断,姜切片备用。准备少许花椒粒。平菇洗干净,撕成小片,挤掉水分。
(05)锅洗干净,开火烧干水分,放入少许油,猪油更香,植物油也可以,炒香葱姜花椒,倒入平菇,炒一会儿,加入两瓢清水,加盖烧开。
(06)水开后,将备好的肉片轻轻倒入锅中,等到水再次开时,用筷子将肉片轻轻拨开,不要凝结成团。煮熟起锅撒上葱花就可以享用了。
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