腰果西芹炒百合
清火清肠效果很好的一道菜,西芹能平肝降压、镇静安神、利尿消肿、排除肠毒、养血补虚,经常食用可避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮.
操作方法
(01)西芹洗净斜刀切成小段,干百合在清水中充分泡发后滤干水份,盐焗腰果一盘(如果是生腰果就事先过油捞熟)。
(02)炒锅倒适量的油,大火烧辣,下入西芹和百合翻炒,炒至颜色稍变时,加入一勺半盐,继续翻炒。
(03)炒到西芹开始出水时,下入腰果,加少量鸡精,胡椒粉,翻炒几下,即可出锅了。
(04)西芹百合都很难入味,在起锅时可加少量水淀粉勾个薄芡,喜欢更入味的朋友在家自己做的时候还是可以加一下的。
(05)这三样加起来,真正能起到互补调养的作用,是春天里对女人清润滋补的一道上佳菜品。
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