火腿肠炒青椒包菜的家常做法
火腿肠肉质细腻,鲜嫩爽口。青椒质地脆嫩,口味辛香。包菜爽脆,清甜。三种食材放在一起同炒,口感清新,味道鲜美,风味别致。下面介绍火腿肠炒青椒包菜的家常做法。
工具/材料
火腿肠 1根(85克),麻辣青椒 2个,包菜 150克。
葱,姜,蒜,盐,味精,花椒,料酒,酱油,油。
操作方法
火腿肠去掉外包装,用刀切成片。
青椒用水清洗干净,控干水分,用手撕成片。
包菜用手撕成片,用水清洗干净,控干水分。
切好葱,姜,蒜,备用。
锅里放入油加热,油热后放入花椒爆锅,放入火腿肠小火翻炒。
炒至火腿肠变软,放入少许料酒,放入葱,姜,蒜翻炒。随即放入包菜转大火快速翻炒。
包菜炒至五分熟,放入青椒翻炒,放入酱油,盐。炒至青椒断生,放入味精,关火出勺。
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