怎样做美味的彩椒炒肉?
彩椒富含丰富的维生素C,能促进人体的新陈代谢、保护血管,还能美容养颜抗衰老,所以日常生活中,多食用彩椒是对身体有很多好处的,今天我就选用绿、黄、红三色菜椒炒肉,营养好吃还好看,下面我把具体做法说一下,喜欢的朋友可以看看。
工具/材料
彩椒三个,熟猪肉适量,葱、辣椒适量,生抽适量,食盐少许
操作方法
选用新鲜的青椒、红色、黄色彩椒各一个,先用清水把三色彩椒洗净,最好用盐水泡一会,去掉农药残留,最后再冲洗一遍去掉菜椒把。
把三色菜椒分别去把去籽,然后放在菜板上,用刀切成滚刀块状,三色彩椒都切好后,放入容器中待用。
适量青葱,用清水洗净,放在菜板上,切成葱末待用,干红辣椒一个,用清水洗净,切好待用。
取适量熟猪肉待用,我这里选用做好的熟肉,炒菜比较方便,加入菜中就可以了,没有熟肉的,可以准备生肉,洗净切好,炒的时候先炒生肉,后放彩椒。
炒锅放油,油热后放入备好的葱和辣椒,炒出香味后放入切好的彩椒,用铲子把彩椒快速翻炒均匀。
彩椒不要炒过了,断生就可以加入适量熟猪肉,然后用铲子继续翻炒,让肉和彩椒在锅中充分受热。
如图所示,加入适量生抽,把彩椒炒肉翻炒均匀,这样美味的彩椒炒肉就做好了,注意不要把彩椒炒面了,容易造成营养流失。
关火加入适量食盐,用铲子把美味的彩椒炒肉,翻炒均匀就可以出锅入盘,色香味俱全的彩椒炒肉,会让人食欲大增,赶紧上桌开吃。
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