爆炒卷心菜的做法
卷心菜好吃不好吃的关键在于食材,特定去买了一个好吃卷心菜,如果买不好,吃起来就会发粉,很难吃,自己体会了一下,是碧绿的卷心菜会更脆一些
操作方法
(01)准备食材:一个稍微小点的卷心菜,一个长辣椒,清洗好食材备用
(02)把圆白菜的外皮剥掉不要,切成大块
(03)辣椒去籽以后切成块备用
(04)炒锅里放油,其实最好是荤油,没有只好放了色拉油
(05)把卷心菜和辣椒一起放入锅里,大火炒
(06)卷心菜变得从大块成为一片片的就是火候合适,放入花椒面盐酱油翻炒
(07)当卷心菜成熟以后放味精
(08)关火以后立即装盘上桌
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