卷心菜炒粉条的家常做法
卷心菜炒粉条是一道特色家常菜,主要材料为卷心菜、粉条。其操作简单、营养丰富,是一道非常下饭的菜肴。下面我就把卷心菜炒粉条的做法分享给大家,希望大家喜欢!
工具/材料
卷心菜,粉条,五花肉,葱,姜,蒜,花生油,盐,水等等
操作方法
取适量的粉条放入容器中浸泡一会儿使其变软,锅中加水煮沸放入粉条煮至没有硬心后捞出过凉水并沥干水分备用。
卷心菜一个剥去外面的老叶子,清洗干净从中间一分为二再切除根茎,然后切成粗一点的丝状
葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片、姜丝,五花肉一块冲洗干净后切成厚薄均匀的五花肉片
热锅加入适量的花生油放入五花肉炒出香味儿,放入葱花、蒜片、姜丝爆香后料酒、生抽烹锅
倒入卷心菜丝翻炒均匀至变色后加入适量的蚝油继续翻炒均匀
放入煮好的粉条快速的翻炒均匀,这样能避免粉条粘锅底。
最后加入适量的盐调味儿再次翻炒均匀即可关火,根据个人口味可以加入少许鸡精提鲜
装盘开始享用舌尖上的美味佳肴吧!
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